Bife à milanesa recheado de queijo e presunto da Talitha Morete
Crédito Caio Mendonça/Globo.
Para fugir da mesmice, aprenda a preparar um bife à milanesa recheado de queijo e presunto, receita da Talitha Morete no É de Casa. Simples de fazer, o prato é preparado com contrafilé. Os bifes ficam bem sequinhos e crocantes.
Se você é fã de uma boa milanesa, faça essa receita diferente para você variar seu cardápio: o bife à milanesa recheado de queijo e presunto da Talitha Morete. Além do contrafilé, do presunto e do queijo, a receita leva farinha de trigo, ovos e farinha de pão, que vai deixar seu bife bem crocante, sequinho e perfeito.
Nos temperos da receita de bife à milanesa recheado de presunto e queijo, Talitha Morete usa pimenta-do-reino, páprica defumada e alho em pó, que trazem um sabor diferenciado. Os bifes podem ser fritos, ou assados no forno. É só seguir o passo a passo da receita a seguir e se deliciar!
Ingredientes
Bife à milanesa recheado de queijo e presunto
1 quilo de contrafilé cortado com dois dedos de altura
Alho em pó a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal a gosto
250 gramas de farinha de trigo
300 gramas de presunto cozido fatiado
200 gramas de farinha de pão amanhecido
300 gramas de muçarela fatiada
6 ovos
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Bife à milanesa recheado de queijo e presunto
1
Com um martelo culinário, bata os bifes.
2
Tempere os pedaços de contrafilé com sal, alho em pó e pimenta-do-reino.
3
Sobre cada fatia, cooque o presunto e o queijo. Dobre os bifes ao meio.
4
Passe cada um dos bifes na farinha de trigo temperada com sal e páprica defumada.
5
Em seguida, passe também nos ovos batidos e, finalmente, na farinha de pão.
6
Se você deseja fritar, coloque no óleo bem quente e frite por imersão até dourar.
7
Caso prefira, asse no forno a 180 graus Célsius por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar.
8
A receita do bife à milanesa recheado de queijo e presunto da Talitha Morete está pronta para ser servida na sua mesa. Bom apetite!
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Por É de Casa/ Globo.
